动物胶是一种广泛应用于食品、制药和工业制造等领域的天然胶质。在美国，动物胶的配方主要可以分为几种类型，具体如下：
首先，明胶（Gelatin）是最常见的一种动物胶。它通常通过将猪皮、牛骨或鱼鳞等动物组织经过水解处理后提取而成。明胶在食品工业中多用于凝固剂，被广泛应用于果冻、甜点、乳制品和糖果等产品中。此外，它还被用于制药行业，作为药物胶囊的外壳。
其次，胶原蛋白（Collagen）也是一种重要的动物胶，主要提取自皮肤、骨骼和结缔组织。胶原蛋白在美容行业中备受青睐，常用于护肤品和美容补充剂中。此外，胶原蛋白也被广泛应用于食品和饮料行业，以提升产品的营养价值和口感。
第三，琼脂（Agar）虽然主要来源于海藻，但某些配方中会与动物基成分结合使用，以增强其凝固效果。琼脂常用于实验室培养基和一些特殊食品中。
最后，酪蛋白（Casein）作为奶制品中的主要蛋白，也是动物胶的一种，尽管其性质与传统的动物胶有所不同。酪蛋白常用于奶酪生产和营养补品中。
总的来说，美国的动物胶配方种类丰富，各自具有独特的性质和应用。随着科技的发展和人们对健康食品需求的增加，动物胶的应用领域还在不断扩展。