动物胶是一种源自动物组织的天然胶粘剂，广泛用于食品加工、工艺制作以及医药等领域。美国人在动物胶的应用上有着悠久的历史，并发展出多种配方，适应不同需求。
首先，明胶是一种最常用的动物胶。它通过对猪皮、牛骨或鱼鳞进行水解而获得，广泛用于制作果冻、糖果、冰淇淋等食品。此外，明胶还可用于食品的增稠剂和稳定剂。制作明胶时，通常将动物材料浸泡在酸性溶液中后加热，使其释放出明胶。
另一种常见的动物胶是阿胶。这是一种中国传统的动物胶，但也逐渐受到美国市场的关注。阿胶由驴皮通过长时间熬煮制成，富含胶原蛋白，常被用于滋补和美容，尤其在保健食品行业备受推崇。
此外，骨胶也是一种重要的动物胶，主要由牛骨、猪骨等提取。它在木工和手工艺中应用广泛，尤其是在家具制造和乐器制作中，作为木材的粘接剂表现优异。
对于艺术爱好者，鱼胶也是一个受欢迎的选择。它特别适合于水彩和油画作品的修复，能有效提高画作的耐久性和光泽感。
总而言之，美国人与动物胶配方的结合，不仅丰富了食品工业的多样性，也推动了手工艺与艺术的创新。随着人们对自然产品关注的增加，动物胶的应用前景将更加广阔。