动物胶是一种从动物组织中提取的天然胶质，广泛应用于食品、制药、化妆品及艺术品修复等领域。美国人对动物胶的配方有多种运用，以下是几种主要的动物胶配方。
首先，明胶是一种常见的动物胶，通常由牛或猪的皮肤、骨骼和结缔组织提取。明胶在食品工业中的应用非常广泛，常用于制作果冻、糖果以及冰淇淋等食品。它的优良凝胶特性使其成为增稠剂和稳定剂的理想选择。
其次，鱼明胶也是一种重要的动物胶，主要由鱼的皮肤和骨骼提取。与传统明胶相比，鱼明胶在冷水中更易溶解，更适合某些特定的食品应用，同时也受到一些宗教饮食禁忌的欢迎，如犹太教和清真食品。
此外，胶原蛋白也是一种受到关注的动物胶，主要来源于牛、猪及鱼的胶原纤维。胶原蛋白不仅在美容行业中作为抗衰老成分受到追捧，也在营养补充品中得到了广泛应用。其能够促进皮肤、关节健康的特性，使其成为运动爱好者和老年人的热门选择。
此外，还有来自不同动物的其他特殊胶质，例如蜂蜡和奶胶，这些都在一些传统食品和手工艺品中发挥着独特的作用。总之，美国人与动物胶的配方涵盖了众多类型，满足了不同领域的需求，突显了天然材料在现代生活中的重要性。