动物胶是一种传统的胶粘剂，广泛应用于食品、制药和工业等多个领域。美国人对动物胶的使用历史悠久，尤其是在木工、艺术和手工艺等方面。这种天然胶的基础来源于动物的骨骼、皮肤和结缔组织，经过特殊的处理和提炼形成不同类型的动物胶配方。
在美国，动物胶的主要类型包括明胶、胶原蛋白、鱼胶和牛皮胶。明胶最为常见，通常用于食品行业，如糖果、果冻和冰淇淋等，因为它具有良好的凝胶性和稠度。其主要成分为胶原蛋白，通常来源于猪皮或牛骨，因而受到广泛欢迎。
胶原蛋白是另一种重要的动物胶，主要用于保健品和化妆品中，因其被认为具有抗衰老的效果。美国市场上有多种以胶原蛋白为基础的产品，吸引了大量关注美容与健康的消费者。
鱼胶则是由鱼的鳃和骨骼提炼而来的，近年来在烹饪和食品制作中变得越来越流行，尤其在高端餐饮中得到应用。相比其他动物胶，鱼胶具有较好的溶解性和更轻的口感。
牛皮胶是一种较为传统的动物胶，尤其在木工领域中被广泛采用。它具有极强的粘合力，常用于家具制造和修复。
综上所述，美国人在使用动物胶时，根据不同用途开发出多种配方。这些胶水不仅满足了工业的需求，也逐渐融入到日常生活中。随着消费者对自然和健康材料的关注增加，动物胶的应用前景仍然非常广阔。